André-Judes Cadasse
André-Judes Cadasse fait partie de la quatrième génération d’agriculteurs installés en Martinique. Avec son frère, il a transformé la ferme familiale en agro-ferme dans laquelle ils font pousser des fruits, légumes et épices de façon saine et organique, en faisant attention aux ressources naturelles utilisées. Un engagement pour le terroir qui lui a permis de contribuer à la reconnaissance au patrimoine mondial de l’UNESCO de la Montagne Pelée et des Pitons du Nord. Militant et défenseur de la transition agroécologique, il travaille main dans la main avec des chefs, partout en France, pour une alimentation responsable et une cuisine engagée : de la fourche à la fourchette.