Ariane
Delmas
Dirigeante des Marmites Volantes & Co-présidente de La Communauté Écotable Ariane Delmas a co-fondé Les Marmites Volantes, il y a dix ans : à Paris et à Montreuil, ce sont deux restaurants proposant une carte aussi engagée pour l’alimentation durable qu’accessible à toutes les bourses. Les Marmites Volantes alimentent aussi chaque jour les cantines scolaires de plusieurs centaines d’écoliers et étudiants. Ariane Delmas co-préside La Communauté Écotable, l’association réunissant restaurateurs, commerçants, producteurs et citoyens engagés au service de la transition alimentaire. A Paris, cette association pilote le Quartier A, quartier pilote de l’alimentation durable, qui place le pouvoir d’achat au cœur de ses enjeux
Ce programme est un subtil équilibre adapté à chacun
Interventions média passées :
France Inter,
On va déguster :
Que deviennent nos cantines scolaires ?
Les militants de l’assiette :
Podcast
France Bleu Paris :
Côté Saveurs avec Ariane Delmas, co-fondatrice et dirigeante des Marmites