Noémie Calais
Noémie Calais est éleveuse de porcs noirs dans le Gers. Après avoir étudié à Sciences Po et travaillé à Hong Kong et Londres , elle choisit de revenir en France et d’embrasser le mode de vie paysan qu’elle défend ardemment. « Grippe aviaire, peste porcine, mises aux normes, nouveaux investissements, flambée des prix des matériaux et du pétrole… Il faut s’adapter en permanence ». Elle confie son quotidien, ses questionnements sur la mort de l’animal, la consommation de viande, les normes qui étouffent l’élevage de plein air et les alternatives paysannes dans l'ouvrage « Plutôt Nourrir » paru en 2022 aux éditions Tana.